Lasagne med squash, ost og salat
Tilberedningstid: 40 min.
Ingredienser
1 løg (4/5p: 2 stk.)
2 fed hvidløg (4/5p: 4 stk.)
2 squash
Halvdelen af gulerødderne
3-4 kviste timian (4/5p: 5-6 stk.)
1 flaske mosede tomater (4/5p: 2 stk.)
1 pakke friske lasagneplader
1 pose revet gouda (4/5p: 2 stk.)
1 salat
Det skal du selv have
Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Evt. dijonsennep
OBS: Indimellem erstatter vi en ingrediens, hvis den ikke lever op til vores forventninger. Derfor kan ingredienslisten afvige en smule fra indholdet i din kasse. Hvis dette er tilfældet, skal du blot bruge den trykte opskrift, der ligger i din kasse.
Køkkentip
"Hold knoerne på knivbladet og kør kniven som et lokomotiv". Sådan skærer vores kok Jens Mohr squash i tern til lasagne.
Det skal du bruge
Sådan gør du
Inden du går i gang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Tomatsauce
Pil løg og hvidløg, og hak løget. Skær hvidløg i tynde skiver. Skær squash og gulerødder i tern.
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg grøntsagerne sammen med timianen, til de er let gyldne, 2-3 min.
Tilsæt mosede tomater, kog op, og lad saucen simre i 4-5 min. Smag til med salt og peber. Fisk evt. timiankvistene op.
Lasagne
Læg tomatsauce og lasagneplader i lag i et lille ovnfast fad – begynd og afslut med tomatsaucen. Top lasagnen med revet goudaost.
Bag lasagnen i ovnen i 20-25 min., til osten er gylden.
Salat
Snit imens salat groft, og vend den med olivenolie [1/2/3p: 1-2 spsk. | 4/5p: 2-3 spsk.], eddike [1/2/3p: 2-3 tsk. | 4/5p: 3-4 tsk.] og evt. ½-1 tsk. dijonsennep.
Servering
Servér den varme lasagne direkte fra fadet, og spis salaten til.
