Dahl med raita og lune pitabrød (uge 34)
Tilberedningstid: 10 min.
Ingredienser
1 rød peberfrugt
1 rulle dahl (5p: 2 stk.)
1 pitabrød pr. person
1 agurk
½-1 bundt mynte
1 bæger yoghurt naturel (4p, FlexitarKassen: 2 stk.)
Det skal du selv have
Olivenolie
Salt
OBS: Indimellem erstatter vi en ingrediens, hvis den ikke lever op til vores forventninger. Derfor kan ingredienslisten afvige en smule fra indholdet i din kasse. Hvis dette er tilfældet, skal du blot bruge den trykte opskrift, der ligger i din kasse.
Køkkentip
Sådan plukker og snitter du mynte hurtigt og effektivt. Kok: Jens Mohr.
Det skal du bruge
Sådan gør du
Inden du går i gang
Skyl alt grønt. Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft.
Dahl
Skær peberfrugt i tern. Varm olie op i en gryde, og steg peberfrugt i 1-2 min.
Tilsæt dahl og evt. en smule vand, og kog op. Lad dahlen simre, til peberfrugten er mør, 4-5 min. Smag til med salt inden servering.
Pitabrød
Lun imens pitabrød på en brødrister i 4-5 min. eller i ovnen i 7-8 min.
Raita
Skær agurk i mindre tern. Pluk og snit mynte groft.
Vend agurk, mynte (efter smag) og yoghurt sammen til en raita, og smag til med salt.
Servering
Anret dahl i dybe tallerkener, og top med raita. Drys evt. med overskydende mynte. Spis pitabrød til.
