BBQ-kødboller med ovnkartofler, spinat og aioli (uge 19)
Tilberedningstid: 30 min.
Ingredienser
1 pose nye udenlandske kartofler (5p: 2 stk.)
1 løg (4/5p: 2 stk.)
1 rød palermo-peberfrugt (3/4/5p: 2 stk.)
1 pakke kødboller af okse og grøntsager
1 brev BBQ-krydderi (4/5p: 2 stk.)
1 bundt spinat
Det skal du selv have
Olivenolie
Salt
Sort peber
OBS: Indimellem erstatter vi en ingrediens, hvis den ikke lever op til vores forventninger. Derfor kan ingredienslisten afvige en smule fra indholdet i din kasse. Hvis dette er tilfældet, skal du blot bruge den trykte opskrift, der ligger i din kasse.
Køkkentip
Sådan snitter du løg i tynde både. Kok: Jens Mohr.
Det skal du bruge
Sådan gør du
Inden du går i gang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Ovnbagte kartofler (del 1)
Skær kartofler i kvarte.
Kom kartofler på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie, krydr med salt, og bag dem møre og gyldne i ovnen i 30 min.
Bagte grøntsager og BBQ-kødboller
Skær løg i tynde både. Skær peberfrugt i grove tern.
Når kartoflerne har bagt i ca. 10 min. Skru ned til 200 °C. Skub kartoflerne lidt til side, så de kun fylder halvdelen af bagepladen. Placér løg og peberfrugt på den anden halvdel. Kom kødboller ovenpå, og drys med masser af BBQ-krydderi.
Bag BBQ-kødboller og grønt i ovnen, 18-20 min., til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
Ovnbagte kartofler (del 2)
Snit spinat groft.
Vend de ovnbagte, varme kartofler med spinat, og krydr med salt og peber.
Servering
Anret ovnbagte kartofler med spinat på tallerkener. Tegn striber af aioli over kartoflerne, og fordel grøntsager og BBQ-kødboller herpå.
